茶文化
可以说是我们国家的一张闪亮的名片
历史悠久,内涵丰富
重要的是不分阶层
无论官商或是百姓
茶文化都深深植入每一个中国人的心中
许多北京人喝茶
尤其爱喝茉莉花茶
正兴德
就是老北京经营茉莉花茶的一家知名老店
正 兴 德 茶 庄
说起正兴德
用现在的话说
算得上是一个“北漂”
正兴德最早是由天津八大家之一的
穆家族人穆文英所创办
那时候的名字叫正兴号
销售一些安徽来的大叶绿茶
后来经过各种尝试
研制出了自己的茉莉花茶
一炮而红
那您可能会好奇了
这位“北漂”是什么时候来的北京呢
1898年,在北京邻近回民聚集区—牛街的菜市口
开办了第一家正兴德茶庄
正兴德茶叶覆盖范围很广
东北、华北
很大的面积都有供应茶叶
当时年销量达到300多万斤
有着良好的开局
正兴德稳扎稳打
根据北京人的饮茶习惯
把茉莉花茶作为自己最主要的经营方向
成为了北京人买茉莉花茶重要的选择之一
正兴德的茉莉花茶为什么这么好喝呢
正兴德茉莉花茶制作技艺的传承人王会明
为我们揭晓这其中的秘诀
茉莉花茶
因为北京人就喜欢喝茉莉花茶,而且要沙口、耐泡。正兴德茶叶正好符合这个口感,汤清色重、沙口耐泡。香味浓厚为特色,饮后令人爽心,回味无穷。深受广大消费者的青睐。每年茉莉花茶销量,平平常常要占到总销量的百分之七十六以上。过年过节要到百分之八十。牛街店是我们的旗舰店,达到了百分之八十六点六。北京人就是有这种喝茉莉花茶的习惯。
老正兴德到采茶季节,三四月份的时候要到产区,正兴德有自己的厂子,有自己的茶山,自己的茶收回来以后,茶叶到自己的茶厂里去制作,从原料采摘到生产加工到窨花,每年我们依然也是到产区去要监督生产的。每年采茶季节去产区,一个是看当时的行情、价格。还有就是产品质量,有什么变化,我们也是每年要去监督的。
坚持品质,坚持传统
按照老百姓最喜欢的口味去做茶
正兴德这家老字号
带着沉甸甸的积累
继续前行着
用这一缕茉莉花香
继续香遍北京城
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本节目由
中央人民广播电台文艺之声
北京市商务局
联合出品