俗话说:“富贵三代才懂吃和穿”,若论其中的佼佼者,在中国近百年的历史上,当非“谭家菜”莫属。
起源于1874年的谭家菜又称榜眼菜,是清末官僚谭宗浚的家传筵席,谭是同治二年的榜眼,因此又称“榜眼菜”。谭家菜最初只做私宴,经几代谭氏后人传承,逐渐演变为私房菜馆。1958年,谭家菜在周恩来总理的指示下搬入了北京饭店,如今,谭家菜的第四代传承人、北京饭店谭家菜的厨师长刘忠,还在继续着“谭家菜”的传奇。
本节目由文艺之声与北京市商务局联合制作。
起源于1874年的谭家菜又称榜眼菜,是清末官僚谭宗浚的家传筵席,谭是同治二年的榜眼,因此又称“榜眼菜”。谭家菜最初只做私宴,经几代谭氏后人传承,逐渐演变为私房菜馆。1958年,谭家菜在周恩来总理的指示下搬入了北京饭店,如今,谭家菜的第四代传承人、北京饭店谭家菜的厨师长刘忠,还在继续着“谭家菜”的传奇。
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