哈喽伙伴们

　　短短的四周就要过去啦

　　《传承中的老字号》第二季

　　也接近了尾声

　　在这短短的20多天里

　　小文为小伙伴们带来了很多好吃好玩的老字号

　　......

　　看着这些图片那真是满满的回忆啊

　　突然间就要告别

　　小文好舍不得呀

　　今天是最后一期节目

　　为大家介绍这些老字号

　　背后的守护者

　　它就是

　　北 京 老 字 号 协 会

　　在2005年

　　北京市商务局根据北京老字号的发展

　　着手和筹备成立北京老字号协会

　　在第一届老字号协会会员代表大会的时候

　　当时的会员就80多个

　　也就是从那个时候开始

　　包括餐饮、食品加工、商业、服务业

　　工艺美术、文化产业、工业制酒和药业

　　在内的八个行业共同

　　组成了北京老字号协会

　　他们共同挖掘老字号的文化

　　并把这些北京的金子招牌组织起来互相交流学习

　　共同打造首都北京的城市名片

　　认定北京老字号

　　是写在北京老字号协会章程里的一项重要的工作

　　在北京市商务局的支持下

　　已认定北京老字号四批

　　老字号品牌190多家

　　那老字号该如何认定呢

　　北京老字号协会会长 刘小虹

　　如何认定？

　　严格按照七条标准来对企业进行打分，通过比如历史资料、沿革资料、包括现在的发展，这些资料来评价这个企业。然后，经过专家委员会认可打分合格的，并经过一个月的媒体公示后，再由领导小组审批通过。最终，才能够认定为北京的老字号。当然，还要报市商务局做好备案。

　　除了帮助老字号企业找回自己的历史之外

　　北京老字号协会还是北京老字号企业交流的平台

　　如何把老手艺传承下去

　　如何更加科学合理的经营发展

　　别看五行八作

　　无论有疑问，还是有经验

　　都能在这里交流

　　在这样的交流中

　　保留下来的不仅仅那些精湛的技艺

　　还有人们对于北京城的记忆

　　北京老字号是京韵文化的瑰宝

　　技艺精湛独到

　　文化底蕴深厚

　　经营诚实守信

　　是首都独具特色的城市名片

　　他们是扎根北京成长的魂儿

　　他们留下了属于北京这座城市的本真记忆

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　　本节目由

　　中央人民广播电台文艺之声

　　北京市商务局

　　联合出品